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2020-01-09 13:28:15阅读量:1572作者:匿名
摘要:热天吃美食比较倾向清爽一些的菜肴,当然偶尔也很惦记那种酱香浓郁的美味,红烧鸡爪就是其中一道,这道菜不管多热,都是男人很钟爱的下酒菜之一,当菜又当零食,没事的时候啃着吃也是会上瘾的呢。鸡爪的质地紧密,富有弹性,含有一定的胶原蛋白,对女性肌肤美容有一定的帮助。这美味,当菜又当零食,下酒也下饭,越啃越香,女人吃解馋又美容;不管多热,老公下酒最馋这菜,喷香又解馋,每次做一大盘都被吃光。

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edf壴定发手机版下载,最近天越来越热了,但不管多热都阻挡不了吃货们对美食的热爱。​热天吃美食比较倾向清爽一些的菜肴,当然偶尔也很惦记那种酱香浓郁的美味,红烧鸡爪就是其中一道,这道菜不管多热,都是男人很钟爱的下酒菜之一,当菜又当零食,没事的时候啃着吃也是会上瘾的呢。

鸡脚大家都并不陌生了,在我们当地鸡脚做的美味也被称为:凤爪。很多餐厅和早茶店里都有它的身影,用鸡脚做的美味可是花样百出。鸡爪的质地紧密,富有弹性,含有一定的胶原蛋白,对女性肌肤美容有一定的帮助。是一道不错的解馋小零食。

鸡爪的做法也有很多,卤鸡爪、酱鸡爪、炸、烧烤、蒸、焖鸡爪等等,每一种做法都有它独特的风味,我们当地男人下酒最喜欢的做法还当属卤鸡爪和红烧鸡爪。卤鸡爪需要做卤汁比较麻烦,但红烧鸡爪就相对简单一些,而且味道也很赞,红烧出来的鸡爪色泽金黄诱人,鸡爪鲜香入味,看着就特别有食欲。这美味,当菜又当零食,下酒也下饭,越啃越香,女人吃解馋又美容;不管多热,老公下酒最馋这菜,喷香又解馋,每次做一大盘都被吃光。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡脚一斤、姜片、蒜末适量。配料:油盐、料酒、入两勺酱油,一勺料酒,适量冰糖、一勺海鲜酱。

1、鸡脚剪去脚趾切成块洗净装盘待用。

2、锅里加入适量的清水,加入适量水放入鸡脚,加入姜片和适量料酒,大火煮开,煮2分钟洗干净,装盘备用。

3、锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

4、加入焯水后的鸡脚下锅翻炒。

5、翻炒片刻后加入生姜片、两勺酱油,一勺料酒,一勺海鲜酱翻炒均匀至上色。

6、加入适量清水,没过鸡脚即可,再放入适量冰糖。

7、大火煮开转至小火,焖至汤汁浓稠,即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:红烧鸡脚就做好啦。这样烧出来的鸡爪色泽金黄诱人,鸡爪鲜香入味,越啃越香,越吃越上瘾。是一道不错的下饭、小酒好菜。平时周末追剧的时候烧一盘这道红烧鸡爪,边追剧边啃鸡爪也是非常不错的呢。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、鸡爪焯水时加入少许的料酒可以起到很好的去腥作用。

2、将鸡脚切成小块,这样烧的时候更容易入味,更香更好吃。

3、这么炖煮的时间不久,吃的是鸡脚的嚼劲口感。喜欢吃软烂的可以多加水炖煮的时间长一些。

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